Les labels
Les moules de cordes CAPMOULES sont reconnues Label Rouge, seul signe officiel de qualité impliquant une obligation de résultat en terme de goût.La marque "La Charron" permet quant à elle d'affirmer la spécificité qualitative de nos moules. Elles répondent à un cahier des charges très précis. Cette marque concerne exclusivement les moules de Marsilly, Esnandes et Charron en Charente-Maritime et de l'aiguillon-sur-Mer en Vendée